Alpha-Royal Japanese Serie 6" Ausbeinmesser

Exklusive Präzisionsmesser nach japanischem Vorbild: Die handgeschliffene Zelite Infinity by Klarstein Alpha-Royal Japanese Messerserie erfüllt hohe Ansprüche bei jeder Kochkunst. Insgesamt 67 Schichten bilden als hochwertiger, japanischer Damaszener-Stahl übereinanderliegend die changierende Klinge. Durch eine perfekt ausbalancierte und ergonomische Formgebung und einen nahtlosen, dreifach vernieteten Griff aus G10-Glasfaser liegen die eleganten Küchenwerkzeuge wunderbar in der Hand. Hier verbinden sich Schärfe, Haltbarkeit, Gewicht, Kontrolle und Handhabung mit außergewöhnlichem Design, perfektioniert durch eine kunstvolle 3-Metall-Mosaikniete im Griff.

Das Zelite Infinity by Klarstein Alpha-Royal Japanese Serie 6" Gokujo Ausbeinmesser ist ein extrem vielseitiger Kochbegleiter. Es eignet sich hervorragend für filigrane Arbeiten wie Filetieren, Fugenarbeiten und das Auslösen von Knochen. Der Hohlschliff auf der Klinge reduziert den Oberflächenwiderstand, sodass das Fleisch nicht kleben bleibt und ein butterweiches Schneiden möglich ist. Ob für das Zerlegen eines ganzen Hähnchens, zum Schneiden, Filetieren und Enthäuten von Fisch oder zum Trennen der Rippen von einem Schweinerücken - dies ist dein ideales Messer für alle anspruchsvollen Arbeiten mit Fleisch und Fisch.

• Material Klinge: japanischer Damast AUS10 Super Stahl
• Material Griff: G10-Glasfaser
• Härte der Klinge: 61±1 HRC
• Kantenschärfe: 12 - 15°
• rost- & fleckenfreie Klinge
• 67-lagige, hohlgeschliffene Klinge
• voller Erl und verjüngter Kropf
• dreifach vernieteter Griff
• mit 3-Metall-Mosaikniete in der Klinge
• fugenlose Verarbeitung: Keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar

• Gesamtmaße: 27,3 x 3,3 x 2,4 cm (LxHxB)
• Klingenlänge: 15,2 cm (6")
• Klingendicke: 2,4 mm
• Grifflänge: 12,1 cm
• Gewicht: ca. 159 g